Toidu jäätmine on veel üks suur probleem tootjatele, toiduteenusepakkujatele ja hotellidele ladustamise etapis. Kas toode on värske toit, mis kõverdub kaupluse riiulil, valmis toode, mis läheb riknema külmkapis või kuivtoode, mis imab endasse soovimatut niiskust...
Vaata rohkem
Üks neist pakendiosadest, mida harva tähelepanu pööratakse, kui nad ei tööta korralikult, on pakendifilm. Tavaliselt tekib tiheduse kaotus või õhukese katkemine seetõttu, et film, mahut ja sulgemistingimused ei sobi omavahel kokku. Kas te olete...
Vaata rohkem
Tänapäeva toidumajanduses ei ole tee köögist tarbimiseni üldse otsekohene. Ostu tee on tänapäeval äärmiselt valikuline protsess, kus toidu koore välimus, selle tugevus ja toimivus mõjutavad oluliselt...
Vaata rohkem
Kuna kõikide toiduteenindus- ja kaubandusettevõtete jaoks on kasvanud rõhk ühekordsete plasttoodete kasutuse vähendamisel, on kahe materjali üle käinud arutelu keskkonnasõbralike ühekordsete lauatarvikute teemal: suhkruroo kiud (mida nimetatakse ka bagassiks) ja...
Vaata rohkem
Pakend ei ole lihtsalt mahutaja – see on tööriist, mis võib ja peaks andma teile eelise konkurentsikorralises cateringutegevuses ja toiduvalmistamises. Õiged toidukoored säilitavad toidu kvaliteedi, lihtsustavad tellimuste paigutamist...
Vaata rohkem
Mõiste „komposteeritav“ kasutatakse sageli ja muutub tihti segaseks, meeldivaks sildiks, kui ostjad otsivad keskkonnasõbralikke ühekordseid lauatarbeid. Tegelikult on tegemist tehnilise väitega, millel on kindlad tingimused ja mõõdetavad tulemused ning...
Vaata rohkem
Restoranile kuuluvate söögiriistade komplekt on sageli ka restorani ja tema kliendi viimane kokkupuutepunkt, eriti toidu kaasaskandmise ja toidukohaletoimetuse sektoris. Samal ajal on see üks kõige rohkem unustatud aspekte. Murdunud kaug, lahtine lusikas või käsitsenud...
Vaata rohkem
Tänapäeval ei ole pakend toitlustussektoris lihtsalt mahuti. Sellel on eesmärk: säilitada toidu värskus, toiduohutus ja toote säilivusaeg ning edastada toote väärtust müügikohas. Üheks kõige sagedamini kasutatud materjaliks...
Vaata rohkem
Uus toidupakend peaks oskama rohkem kui lihtsalt toodet hoida. See peab vähendama niiskuse kaotust, reguleerima hingamist, taluma külmahoiu transporditingimusi ja samas tegelema toidu atraktiivseks supermarketi laua peal. PET (polüetüleen-tereftalaat) ja...
Vaata rohkem
Tänapäeva konkurentsikorralises turunduskeskkonnas on pakend palju rohkem kui lihtsalt toote kaitsekiht. See on brändi saatkond, vaikne müügiagent ja sageli esimene füüsiline kokkupuude kliendiga ettevõttega. E-kaubanduses, jaemüügis ja kingitustes...
Vaata rohkem