ของเสียจากอาหารเป็นอีกหนึ่งปัญหาหลักสำหรับผู้ค้าปลีก ผู้ประกอบการบริการด้านอาหาร และโรงแรมในขั้นตอนการจัดเก็บ ไม่ว่าสินค้าจะเป็นอาหารสดที่เหี่ยวเฉาบนชั้นวางสินค้าในร้านขายของชำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เน่าเสียในตู้เย็นขนาดใหญ่ หรือสินค้าแห้งที่ดูดซับความชื้นโดยไม่พึงประสงค์...
ดูเพิ่มเติม
ส่วนหนึ่งของบรรจุภัณฑ์ที่มักถูกมองข้ามเสมอ ยกเว้นกรณีที่มันทำงานผิดปกติ คือฟิล์มห่อหุ้มโดยทั่วไป ความรั่วหรือความล้มเหลวของการปิดผนึกมักเกิดขึ้นเพราะฟิล์ม ภาชนะ และเงื่อนไขการปิดผนึกไม่เข้ากันอย่างเหมาะสม ไม่ว่าคุณจะเป็น...
ดูเพิ่มเติม
ในเศรษฐกิจด้านอาหารปัจจุบัน เส้นทางจากครัวสู่การบริโภคไม่ได้ตรงไปตรงมาแต่อย่างใด เส้นทางสู่การซื้อขายในวันนี้ผ่านกระบวนการคัดสรรอย่างเข้มงวด โดยรูปลักษณ์ของภาชนะสำหรับอาหารแบบกลับบ้าน ความแข็งแรง และประสิทธิภาพในการใช้งาน ล้วนมีอิทธิพลอย่างมากต่อ...
ดูเพิ่มเติม
ภายใต้แรงกดดันที่มีต่อทุกภาคส่วนด้านบริการอาหารและธุรกิจค้าปลีกให้ลดการใช้พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง วัสดุสองชนิดได้กลายเป็นประเด็นหลักในการอภิปรายเกี่ยวกับภาชนะสำหรับรับประทานอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ได้แก่ เส้นใยจากอ้อย (หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า บาแกส) และ...
ดูเพิ่มเติม
บรรจุภัณฑ์นั้นมากกว่าเพียงแค่ภาชนะ—มันคือเครื่องมือที่สามารถและควรจะมอบข้อได้เปรียบให้คุณในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงและเตรียมอาหารที่แข่งขันกันอย่างดุเดือด กล่องบรรจุอาหารแบบนำกลับบ้านที่เหมาะสมช่วยรักษาคุณภาพของอาหารไว้ได้อย่างสมบูรณ์ และทำให้การจัดวาง...
ดูเพิ่มเติม
คำว่า 'ย่อยสลายได้ตามกระบวนการหมัก' มักถูกใช้บ่อยครั้ง และมักกลายเป็นฉลากที่คลุมเครือ ให้ความรู้สึกดีๆ เวลาผู้ซื้อกำลังมองหาภาชนะใช้แล้วทิ้งที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แท้จริงแล้ว นี่คือการอ้างอิงเชิงเทคนิคที่มีเงื่อนไขเฉพาะ มีผลลัพธ์ที่วัดค่าได้ และ...
ดูเพิ่มเติม
ชุดอุปกรณ์รับประทานอาหารของร้านอาหารมักเป็นจุดสัมผัสสุดท้ายระหว่างร้านอาหารกับลูกค้า โดยเฉพาะในภาคบริการส่งอาหารและรับกลับบ้าน นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนที่ถูกละเลยมากที่สุดอีกด้วย ซึ่งอาจเกิดจากส้อมหัก ช้อนหลุด หรือ...
ดูเพิ่มเติม
ปัจจุบัน บรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหารไม่ใช่เพียงแค่ภาชนะเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่สำคัญหลายประการ ได้แก่ การรักษาความสดใหม่ ความปลอดภัยของอาหาร และอายุการเก็บรักษาสินค้า รวมทั้งสื่อสารมูลค่าของผลิตภัณฑ์ให้ผู้บริโภครับรู้ขณะเลือกซื้อสินค้าที่จุดขาย วัสดุที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดชนิดหนึ่งคือ...
ดูเพิ่มเติม
บรรจุภัณฑ์อาหารรุ่นใหม่ควรทำหน้าที่ได้มากกว่าการเป็นเพียงภาชนะใส่สินค้าเท่านั้น มันต้องสามารถลดการสูญเสียความชื้น ควบคุมการหายใจของผลิตภัณฑ์ ทนต่อการขนส่งภายใต้ระบบเย็น (cold-chain) และยังคงทำให้อาหารดูน่ารับประทานบนชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต โพลีเอทิลีน เทเรฟทาเลต (PET) และ...
ดูเพิ่มเติม
ในตลาดที่แข่งขันกันอย่างรุนแรงในปัจจุบัน บรรจุภัณฑ์ไม่ใช่เพียงชั้นป้องกันสินค้าอีกต่อไป แต่ยังเป็นตัวแทนแบรนด์ เป็นพนักงานขายเงียบ และมักเป็นการสัมผัสทางกายภาพครั้งแรกระหว่างลูกค้ากับบริษัท อีกทั้งยังมีบทบาทสำคัญในธุรกิจแบบอีคอมเมิร์ซ ค้าปลีก และของขวัญ...
ดูเพิ่มเติม