Ruokajätteen aiheuttamat ongelmat ovat toinen suuri haaste kauppiaille, ravintolapalvelujen tarjoajille ja hotelleille varastointivaiheessa. Kyse voi olla tuoreesta ruoasta, joka kutistuu elintarvikekaupan hyllyllä, valmiiksi valmistetusta tuotteesta, joka piljottaa kylmätilassa, tai kuivatuotteista, jotka imevät epätoivottua kosteutta...
Näytä lisää
Yksi niistä pakkausosista, joita harvoin huomioidaan, ellei se toimi asianmukaisesti, on pakkausmuovi. Vuoto tai tiivisteen epäonnistuminen tapahtuu yleensä siksi, että muovikerros, astia ja tiivistysolosuhteet eivät sovi yhteen. Olet sitten...
Näytä lisää
Nykyisessä ruokataloudessa matka keittiöstä kulutukseen ei ole suoraviivainen. Nykyaikaisen ostamisen polku kulkee erinomaisen huolellisesti suunnitellun prosessin kautta, jossa kotiruokapakkauksen ulkonäkö, sen kestävyys ja suorituskyky vaikuttavat voimakkaasti...
Näytä lisää
Koska kaikki ruokapalvelu- ja vähittäiskauppaoperaatiot kohtaavat painetta vähentää yksinkertaisen käytön muovituotteiden käyttöä, kaksi materiaalia on noussut keskustelun keskipisteeksi ympäristöystävällisestä kerrankäyttöisestä pöytäastialla: sokeriruokokasvin kuitu (jota kutsutaan myös bagassiksi) ja...
Näytä lisää
Pakkaus on paljon enemmän kuin vain säiliö – se on työkalu, joka voi ja pitäisi antaa sinulle etulyöntiasemaa kilpailuissa ravintola- ja ateriavalmistusalan markkinoilla. Oikeat viennin ruokalaatikot säilyttävät ruoan laadun, yksinkertaistavat tilausten käsittelyä...
Näytä lisää
Termiä »kompostoitava« käytetään usein, ja se muodostuu usein epämääräiseksi, hyvän tunteen tuottavaksi merkiksi, kun ostajat etsivät ympäristöystävällistä kertakäyttöistä tarviketta. Tosiasiassa kyseessä on tekninen väite, jolla on tiukat ehdot, mitattavissa olevat tulokset ja...
Näytä lisää
Ravintolan kuluharjojen sarja on myös tyypillisesti ravintolan ja sen asiakkaan viimeinen kosketuspiste, erityisesti viennin ja ruuan toimituksen alalla. Se on myös yksi useimmin huomiotta jäävistä elementeistä. Rikki mennyt haarukka, löysänä roikkuvaa lusikka tai...
Näytä lisää
Nykyään pakkaus ei ole enää pelkkä säiliö elintarviketeollisuudessa. Sillä on tarkoitus: se säilyttää tuotteiden tureshuutta, elintarviketurvallisuutta ja tuotteen säilyvyysaikaa sekä välittää tuotteen arvoa myyntipaikalla. Yksi yleisimmistä käytetyistä materiaaleista...
Näytä lisää
Uuden elintarvikkeiden pakkausmateriaalin tulisi pystyä tekemään enemmän kuin vain pitämään tuotetta. Sen tulee vähentää kosteuden menetystä, säännellä hengitystä, kestää kylmäketjuliikennettä ja tehdä edelleen elintarvikkeesta houkutteleva näkyvissä kaupan hyllyssä. PET (polyeteenitereftalaatti) ja…
Näytä lisää
Nykyisessä kilpailuun perustuvassa markkinapaikassa pakkaus on paljon enemmän kuin pelkkä suojakerros tuotteen ympärillä. Se on brändin lähettiläs, hiljainen myyjä ja usein asiakkaan ensimmäinen fyysinen kosketus yritykseen. Verkkokaupassa, vähittäiskaupassa ja lahjapakkauksessa…
Näytä lisää