Пищевые отходы — ещё одна серьёзная проблема для ритейлеров, операторов общественного питания и отелей на этапе хранения. Будь то свежие продукты, увядающие на полках супермаркета, готовые блюда, портящиеся в холодильной камере, или сухие товары, впитывающие нежелательную влагу...
Показать больше
Один из тех элементов упаковки, на который редко обращают внимание, если он работает нормально, — это упаковочная плёнка. Как правило, протечка или нарушение герметичности возникают из-за несовместимости плёнки, контейнера и условий запайки. Независимо от того, являетесь ли вы...
Показать больше
В современной пищевой экономике путь от кухни до потребления уже не является прямолинейным. Сегодня путь к покупке проходит через чрезвычайно тщательно продуманный процесс, при котором внешний вид контейнера для доставки, его прочность и функциональность могут существенно повлиять...
Показать больше
Под давлением необходимости сократить использование одноразовой пластиковой посуды во всех сферах общественного питания и розничной торговли два материала стали основными объектами обсуждения в контексте экологически безопасной одноразовой посуды: волокно сахарного тростника (также называемое багассой) и...
Показать больше
Упаковка — это гораздо больше, чем просто контейнер: это инструмент, который может и должен дать вам преимущество на конкурентном рынке общественного питания и готовых блюд. Правильные коробки для доставки сохраняют целостность пищи, упрощают размещение...
Показать больше
Термин «компостируемый» часто используется в обиходе и зачастую превращается в расплывчатую, приятную на слух маркировку, когда покупатели ищут экологически безопасную одноразовую посуду. На самом деле это техническое заявление, предполагающее строго определённые условия и измеримые результаты...
Показать больше
Набор столовых приборов ресторана также обычно является последней точкой контакта между заведением и клиентом, особенно в сегментах выносной еды и доставки. При этом он остаётся одним из самых игнорируемых элементов. Сломанный вилка, расшатанный ложка или непрочная...
Показать больше
Сегодня упаковка в пищевой промышленности — это не просто контейнер. Она выполняет определённую функцию: сохраняет свежесть, обеспечивает безопасность пищевых продуктов и продлевает срок их годности, а также демонстрирует ценность товара в точке продажи. Один из наиболее часто используемых материалов...
Показать больше
Современная пищевая упаковка должна делать больше, чем просто удерживать продукт. Она должна минимизировать потерю влаги, регулировать дыхание продукта, выдерживать транспортировку в холодовой цепи и при этом оставаться привлекательной для покупателя на полке супермаркета. PET (полиэтилентерефталат) и...
Показать больше
На сегодняшнем конкурентном рынке упаковка — это гораздо больше, чем защитный слой вокруг товара. Она выступает в роли посла бренда, «немого» продавца и зачастую является первым физическим взаимодействием клиента с компанией. В электронной коммерции, розничной торговле и подарочной индустрии...
Показать больше