Voedselverspilling is 'n ander groot probleem vir kleinhandelaars, voedseldienstediensverskaffers en hotelle tydens die bergingsfase. Of dit nou vars kos is wat op die groentewinkel se rak begin verwelk, 'n voorbereide produk wat in die koelkas bederf of droë goed wat ongewenste vog aantrek...
Bekyk meer
Een van daardie verpakkingdele wat selde opgemerk word, tensy dit nie behoorlik werk nie, is die verpakkingsfolie. Gewoonlik vind 'n lek of versegelingmislukking plaas omdat die folie, die houer en die versegelingsomstandighede nie saamwerk nie. Of jy nou 'n...
Bekyk meer
In vandag se voedsel-ekonomie is die pad vanaf die kombuis na verbruik nie reguit nie. Die koopproses vandag vind plaas deur 'n hoogs gekuratoreerde proses waarin die voorkoms van 'n afhaalhouer, sy sterkte en sy prestasie 'n groot impak kan hê...
Bekyk meer
Met die druk op alle voedseldienste- en kleinhandelbedrywe om die gebruik van eensgebruik-plastiek te verminder, het twee materiale na vore getree as die hoof fokus van bespreking rondom omgewingsvriendelike weggooibordjies: suikerrietvesel (ook bekend as bagasse) en ...
Bekyk meer
Verpakking is baie meer as net 'n houer — dit is 'n werktuig wat jou 'n voordeel in die mededingende katering- en maaltydvoorbereidingsbedryf kan gee en behoort dit ook te doen. Die regte weegooi-eetboksies behou die integriteit van die kos, vereenvoudig die plasing ...
Bekyk meer
Die term „komposteerbaar“ word gereeld gebruik en word dikwels 'n vaag, gerusstellende etiket wanneer kopers omgewingsvriendelike weggooibordjies soek. In werklikheid is dit 'n tegniese bewering met spesifieke voorwaardes, meetbare resultate en ...
Bekyk meer
’n Restaurante se bestekstel is ook gewoonlik die finale aanraking tussen ’n restaurante en sy kliënt, veral in die afhaal- en voedselleweringssektor. Dit gebeur ook dat dit een van die meeste verwaarloosde aspekte is. ’n Gebroke vurk, ’n los lepel of ’n kn...
Bekyk meer
Vandag is verpakking nie net ’n houer in die voedselbedryf nie. Dit dien ’n doel: dit behou varsheid, voedselveiligheid en produkhoubaarheid, en dit kommunikeer produkwaarde by die verkoopspunt. Een van die mees algemeen gebruikte materiale...
Bekyk meer
Nuwe voedselverpakking moet meer kan doen as net om ’n produk te hou. Dit moet vogverlies tot ’n minimum beperk, asemhaling reguleer, weerstand bied teen koelkettingtransport en steeds voedsel aanloklik maak op ’n supermarkkas. PET (polietileen tereftalaat) en...
Bekyk meer
In vandag se mededingende markplek is verpakking baie meer as net ’n beskermende laag om ’n produk. Dit is ’n merk-ambassadeur, ’n stil verkoper en dikwels die eerste fisiese interaksie wat ’n kliënt met ’n maatskappy het. In e-handel, kleinhandel en geskenkverkoop...
Bekyk meer