Odpady spożywcze stanowią kolejny poważny problem dla detalicznych operatorów handlu, usług gastronomicznych oraz hoteli na etapie przechowywania. Niezależnie od tego, czy chodzi o świeże produkty spożywcze więdnące na półkach sklepowych, gotowe do spożycia potrawy psujące się w chłodniach typu walk-in, czy suche produkty przyciągające niepożądane wilgotność...
Zobacz więcej
Jednym z tych elementów opakowań, które rzadko zwracają na siebie uwagę, chyba że nie działają prawidłowo, jest folia opakowaniowa. Zazwyczaj przeciek lub uszkodzenie uszczelnienia występuje wtedy, gdy folia, pojemnik i warunki zamykania nie są ze sobą kompatybilne. Niezależnie od tego, czy jesteś...
Zobacz więcej
W dzisiejszej gospodarce spożywczej ścieżka od kuchni do konsumpcji nie jest już prosta. Obecnie proces zakupu przebiega w sposób bardzo starannie dobrany, przy czym wygląd opakowania na posiłki na wynos, jego wytrzymałość oraz właściwości użytkowe mają ogromny wpływ na...
Zobacz więcej
W obliczu rosnącego nacisku na ograniczenie stosowania jednorazowych tworzyw sztucznych w sektorach gastronomii i handlu detalicznego dwie materiały stały się głównym tematem dyskusji dotyczącej ekologicznej jednorazowej zastawy stołowej: włókno trzciny cukrowej (nazywane również bagasse) oraz...
Zobacz więcej
Opakowanie to znacznie więcej niż tylko pojemnik – to narzędzie, które może i powinno zapewnić przewagę w konkurencyjnej branży gastronomicznej i przygotowywania posiłków. Prawidłowe pudełka na jedzenie na wynos zachowują integralność potraw i ułatwiają ich umieszczanie…
Zobacz więcej
Termin „kompostowalny” jest często używany i zbyt często staje się niejasnym, ogólnikowym określeniem wywołującym przyjemne uczucia, gdy kupujący szukają ekologicznej jednorazowej zastawy stołowej. W rzeczywistości jest to techniczne stwierdzenie wymagające spełnienia konkretnych warunków oraz dające mierzalne rezultaty i…
Zobacz więcej
Zestaw sztućców restauracji stanowi zwykle również ostatni punkt kontaktu między restauracją a jej klientem, szczególnie w sektorze zamówień na wynos i dostawy żywności. Jest też jednym z najbardziej zaniedbanych elementów. Złamany widelec, luźna łyżka lub nóż…
Zobacz więcej
Dziś opakowania w przemyśle spożywczym to nie tylko pojemniki. Pełnią określoną funkcję: zapewniają świeżość, bezpieczeństwo żywności i wydłużają termin przydatności do spożycia, a także komunikują wartość produktu w miejscu sprzedaży. Jednym z najczęściej stosowanych materiałów...
Zobacz więcej
Nowe opakowania spożywcze powinny potrafić więcej niż tylko zawierać produkt. Muszą minimalizować utratę wilgoci, regulować oddychanie, wytrzymać transport w łańcuchu chłodniczym i nadal sprawiać wrażenie atrakcyjnego artykułu na półce supermarketu. PET (polietylentereftalan) oraz...
Zobacz więcej
W dzisiejszym konkurencyjnym środowisku rynkowym opakowanie to znacznie więcej niż jedynie ochronna warstwa otaczająca produkt. Jest ambasadorem marki, cichym sprzedawcą i często pierwszym fizycznym punktem kontaktu klienta z firmą. W handlu elektronicznym, detalicznym oraz w przypadku prezentów...
Zobacz więcej